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Mayonesa clásica Yum
Para preparar la mayonesa clásica necesitamos huevos, mostaza ,unas gotas de limón y sal que combinados dan esta salsa tan deliciosa
Plato Salsa
Tiempo de preparación 15 min
Raciones
pote
Plato Salsa
Tiempo de preparación 15 min
Raciones
pote
Instrucciones
  1. Batimos las 4 yemas de huevo, con una cucharadita de mostaza, 1 limón, sal y pimienta blanca; todo a temperatura de ambiente
  2. Echamos en hilo fino; es decir, poquito a poco, de aceite vegetal hasta que espese
  3. Probamos la sal y el punto de acidez y listo
Notas de la receta

También puedes echarle gotas de vinagre o usar en lugar de 4 yemas, 2 huevos con clara y yema.

Siempre batirlo a temperatura de ambiente, nunca directo de la refrigeradora porque cortaría la salsa

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